ノングルテンこめ子ちゃんのお弁当シリーズ 【つくねもち】

ノングルテンこめ子ちゃんのお弁当シリーズ 【つくねもち】の写真

【材料】
白だし・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ノングルテン米粉(1番粉)・・・ 100g
水・・・・・・・・・・・・・・・100cc
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・200g
きざみレンコン・・・・・・・・・適量
戻しシイタケ・・・・・・・・・・適量
きざみショウガ・・・・・・・・・適量

うすあげ・・・・・・・・・・・・5枚

【作り方】
① 白だし、砂糖、みりん、米粉、水をヘラで良く混ぜる
② ①にひき肉を加え、さらによく混ぜる
③ ②にきざみレンコン、戻しシイタケ、きざみショウガを加え混ぜ合わせる
④ あげを半分にし、中に④の具を詰めて、お好みのつゆで煮込んで出来上がり

*焼いたり、具を丸めてスープで煮込んでも美味しいよ

【紹介者】飯島和美