ノングルテンこめ子ちゃんのお弁当シリーズ 【スープ スペインオムレツ】

ノングルテンこめ子ちゃんのお弁当シリーズ 【スープ スペインオムレツ】の写真
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【材料】
じゃがいも(中)・・・・・・・・2個
コンソメスープ・・・・・・・・・180g
ノングルテン米粉(1番粉)・・・大さじ2
卵・・・・・・・・・・・・・・・3個
とろけるチーズ・・・・・・・・・50g

【作り方】
① ジャガイモを細く切って、塩コショウ、ガーリックパウダーで味付けする
② フライパンにオリーブオイルを敷いて①が半透明になるまで炒める
③ ボールに、 ノングルテン米粉(1番粉)とコンソメスープを入れ、ヘラで混ぜる
④ ③に卵ととろけるチーズを入れて、箸でまんべんなく混ぜる
⑤ ④に②を混ぜ、フライパンで蒸し焼きにする(極弱火で蓋をする)
⑥ いい頃加減で、ひっくり返し、再度蓋をして蒸し焼きにする
⑦ ケチャップをかけて出来上がり

【紹介者】飯島和美