(公社)日本メディカル給食協会 拡大栄養士委員会にて講演

2019年9月27日(金)名古屋観光ホテルにて、公益社団法人日本メディカル給食協会 拡大栄養士委員会が開催され、福井県米粉普及協会から飯島理事が出席し、
「えん下困難者向けにノングルテン認証の玄米米粉ゲルを」をテーマに講演しました。
同会には、
農林水産省 政策統括官付 穀物課 小俣 範雄 課長補佐
農研機構 次世代作物開発研究センター 芦田 かなえ 主任研究員
も出席し、それぞれのテーマで講演を行いました。

農林水産省 政策統括官付 穀物課 小俣 範雄 課長補佐

「米粉をめぐる状況について」の資料は【こちら】

農研機構 次世代作物開発研究センター 芦田 かなえ 主任研究員

「高アミロース米を利用した米粉ゲル~米由来の新しい嚥下食の可能性~」の資料は【こちら】

福井県米粉普及協会 飯島 和美 理事

「えん下困難者向けにノングルテン認証の玄米米粉ゲルを」の資料は【こちら】