米粉認証 月内に始動 「ノングルテン」を表示

農水省は13日、小麦アレルギーを引き起こすグルテンを含まない米粉や米粉製品を認証する制度について、今月中に始まることを明らかにしました。
この制度では、グルテンを含まないことを指す「ノングルテン」の認証マークを商品に表示して消費者にアピールし、米の需要拡大につなげる方針です。
グルテンの含有量では欧米のグルテンフリー基準20ppmより厳しい基準値1ppmを採用し、海外市場の開拓も狙うとしています。

米粉認証 月内に始動 「ノングルテン」を表示
(2017年12月14日 日本農業新聞)