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ノングルテンクッキー(米粉100%)

 ノングルテン玄米米粉を100%使用したクッキーです。

原材料

 玄米米粉(国産)、バター、全液鶏卵、タピオカ澱粉/香料(一部に乳成分・卵を含む)

栄養成分100g当たり(推定値)

 エネルギー 416kcal、炭水化物 56.8g、タンパク質 5.07g、食塩相当量 0.07g、脂質 18.4g

製造者

 フレッグ食品工業株式会社
   福井県吉田郡永平寺町諏訪間65-1-1

ノングルテンクッキー(米粉100%)

ノングルテンクッキーの作り方

材料

 玄米米粉・・・210g
 タピオカ粉(片栗粉でも可)・・・20g
 無塩バター・・・100g
 卵・・・2個
 グラニュー糖・・・72.5g
 グラニュー糖(まぶし用)・・・適量
 バニラエッセンス・・・適量

作り方

 ※バターは常温に戻しておく
 ①ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白くなるまで混ぜ、
  さらに溶き卵、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
 ②①に米粉とタピオカ粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  生地がまとまってきたら、ラップで包み、好みの形に整えて冷蔵庫で2時間冷やす。
 ③包丁で5mmくらいの厚さに切り、グラニュー糖をまぶす。
 ④170℃に予熱したオーブンで25分焼いたら完成。
  ※焼き時間は様子を見て、各自調整してください

プロモーション動画

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